吴川贝雕是广东省湛江市吴川市依托当地丰富的南海浅海、滩涂螺贝资源发展起来的传统手工技艺制品，以鲜活或留存状态完好的各类螺壳、贝壳为原料，经多道工序精雕细琢而成，题材涵盖花鸟鱼虫、山水亭台、神话传说、生活场景等，兼具实用与审美属性，是吴川地域文化与海洋文化结合的重要表现形式之一。
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吴川蟛蜞汁是广东省湛江市吴川市沿海及鉴江平原地区特有的发酵类水产调味料，以当地浅滩河涌捕捉的小型野生蟛蜞为核心原料，经自然发酵工艺制成，是粤菜尤其是湛江本地菜式中提鲜增香的常用辅料，其风味独特，带有浓郁的地域水产气息。
吉兆紫菜是广东省湛江市吴川市吉兆湾周边海域产出的坛紫菜品种，依托当地半封闭港湾的咸淡水交汇环境与沙砾岩礁底质生长，藻体色泽深紫油亮，质地薄韧细密，在粤西及珠三角地区有稳定的消费群体，日常多用于汤品、凉拌、包饭等烹饪场景。
博铺拖鞋是广东省湛江市吴川市博铺街道的核心特色日用品，以款式多样、价格亲民、穿着舒适轻便著称，产品不仅覆盖国内多个省市，还出口到东南亚、非洲、欧美等多个国家和地区，是当地群众居家、日常出行的常用鞋品，也是带动区域经济发展的重要民生产业。
芷寮米是广东省湛江市吴川市吴阳镇芷寮片区的传统籼型稻米品种，因生长于鉴江入海口咸淡水交汇的冲积平原，兼具海洋与陆地的滋养特质，米粒细长饱满，煮饭香软适口，曾是粤西地区民间餐桌上的常见主食，也是当地小范围流通的特色农产品。
吴川海蜇是广东省湛江市吴川市特产的海洋加工食品，以鉴江出海口及附近沿海的沙蜇、黄蜇为主要原料，依托当地世代传承的加工技艺制成。鉴江注入南海形成的咸淡水交汇滩涂，饵料充足、水温盐度波动平缓，为海蜇生长提供了独特环境，成品具有爽脆不韧的核心特点，是粤西乃至华南地区常见的佐餐食材，也常作为伴手礼在沿海地区流通。
雷州山羊是广东省湛江市雷州市特有的地方山羊品种，主产区覆盖雷州半岛南部沿海平原台地，以耐粗饲、适应性强、肉质优良著称。其肉色鲜红有光泽，脂肪分布均匀，膻味轻，是当地及周边地区宴席、日常食用的重要肉类食材，也逐渐进入更多外地市场的特色食材目录。
英利烧猪是广东省湛江市雷州市英利镇的传统地方肉食制品，以本地土猪或土杂猪为原料，经多道手工工序和特定烘烤工艺制成，是雷州半岛节庆宴客、祭祖祈福的常用食品，在粤西地区及部分周边省份有一定知名度。
乌石咸鱼是广东省湛江市雷州市乌石镇及周边沿海渔民利用北部湾鲜鱼，经传统工艺腌渍晾晒而成的地方特色水产制品，因依托乌石渔港的区位与气候条件，形成了咸香浓郁、肉质紧实且略带韧性的独特风味，是湛江雷州半岛饮食文化中不可或缺的食材之一，在广东、海南及东南亚部分地区广受欢迎。
海康红糖是广东省湛江市雷州市的传统手工糖品，以当地种植的老品种甘蔗为原料，经多道传统工序熬制而成，成品颜色多为深褐至黑褐色，质感浓稠或呈块状，保留甘蔗的天然香气与营养成分，是当地家庭常用的调味、冲饮及传统节庆食品。
雷州白粿是广东省湛江市雷州市的传统米制食品，以本地籼米为主要原料，经浸泡、磨浆、蒸制等工序制成，外观洁白半透明，口感软糯而不粘牙，微带米香，是当地民间节庆、祭祀活动和日常饮食的常见选择。
青平龙眼是广东省湛江市廉江市青平镇及周边邻近镇街的特色鲜果，核心种植区依托九洲江下游冲积平原的疏松沙壤土、年均温高光照足的热带亚热带过渡气候、便利的河涌灌溉条件，形成较大规模的连片生产。主栽品种以肉厚核小的储良龙眼为主，少量搭配石硖等品种，果实成熟上市期集中在7月下旬至8月中旬，在粤西及广西东南部、海南北部等周边市场有稳定消费群体。
石颈红烟是广东省湛江市廉江市石颈镇及周边丘陵区域的传统名优晒红烟原料，以叶肉厚实、色泽鲜亮、香气浓郁醇和著称，长期以来是当地农户增收的重要经济作物，也受部分南方地区手工卷烟爱好者或传统烟斗客的偏好选择。
茗皇茶是广东省湛江市廉江市的标志性茶类特产，主种云南大叶种与本地筛选的优良单株，依托当地独特的火山灰砖红壤与热带亚热带季风气候，采用烘青结合炒青的工艺精制而成。产品线虽有拓展，但核心仍以清香型绿茶为主，是当地馈赠亲友的常用茶品，也逐渐在粤西及周边地区的茶叶市场占据一席之地。
安铺年糕是广东省湛江市廉江市安铺镇的传统春节应节食品，以本地优质糯米、白砂糖为核心原料，沿用百年大笼木甑蒸制技艺，成品呈厚圆饼状，色泽金黄油亮，口感粘糯软滑，甜而不腻，是粤西地区新春期间走亲访友的必备礼品，也是家庭团圆饭的固定甜点。
廉江红杨桃是广东省湛江市廉江市选育推广的杨桃优良栽培品种，以果形端正、果皮色泽红亮、果肉清甜无渣为核心特点，是当地农业种植结构调整后的特色经济作物之一，广泛种植于廉江南部及西南部的低丘缓坡地带，鲜果供应期较长，在周边及国内部分城市有稳定的消费市场。
徐闻草席是广东省湛江市徐闻县沿海地区的传统编织品，以当地滩涂生长的咸水草为主要原料，采用纯手工或半手工技法编织而成。它凉而不冰、透气吸湿，表面平整无硬刺，折叠收纳方便，早年是当地居民日常铺睡和嫁女的必备物件，也随下南洋的乡亲传播到海外部分地区。
徐闻香蕉是广东省湛江市徐闻县规模化种植的热带水果，依托当地独特的火山岩红壤土与热带季风海洋性气候，形成果形饱满、果肉细腻、风味清甜的特点，是华南地区重要的鲜食香蕉供应产品，部分经初加工后销往国内外市场。
外沙海蜇是广东省湛江市徐闻县角尾乡外沙村周边琼州海峡、北部湾交汇海域产出的特色食用海产品，依托当地无污染的浅海沙底环境和独特的潮汐条件，形成了色泽清亮、肉质脆嫩的特点，是徐闻本土及粤西地区家常与宴席上的常见食材。
徐闻对虾是广东省湛江市徐闻县的主导水产养殖品种之一，依托徐闻三面环海的地理位置，及北部湾、琼州海峡交汇带来的优质浅海水域，常年水温适宜、盐度适中且稳定，饵料生物资源丰富。县域内对虾养殖方式多样，涵盖高位池、低位池、滩涂围养等多种类型，主要产出南美白对虾、斑节对虾、日本囊对虾等品种，肉色洁白透亮，肉质紧密弹嫩，在国内及周边水产品市场有稳定的消费群体。